油煙管道顧名思義便是一種對(duì)廚房?jī)?nèi)發(fā)生的油煙進(jìn)行掃除和消散的裝置。煙道在運(yùn)用進(jìn)程中，被油煙所污染，導(dǎo)致煙道賭賽，油煙中的一氧化碳等有害氣體長(zhǎng)期滯留在廚房?jī)?nèi)，隨空氣侵入人體呼吸道，進(jìn)而引起食欲不振，惡心，吐逆，心煩，精神不振等癥狀。使油煙道成為廚房極大地風(fēng)險(xiǎn)，一旦有火星竄入油煙道，極易變成火災(zāi)。

那么該怎么清洗呢？那么來說說：油煙機(jī)在運(yùn)用一段時(shí)間，油煙機(jī)葉輪、煙道大將粘有大量的油污，增加了葉輪的分量，這樣必定增加了風(fēng)輪滾動(dòng)動(dòng)能，使電機(jī)起動(dòng)電流加大。權(quán)威機(jī)構(gòu)從前做過測(cè)試：長(zhǎng)期未清洗的油煙機(jī)，在開機(jī)時(shí)的電流是正常值的3-6倍，這樣很簡(jiǎn)單焚毀電機(jī)。而油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了摩擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大——導(dǎo)致費(fèi)電。所以定期清洗油煙機(jī)，對(duì)電機(jī)是一個(gè)很好的保護(hù)作用，可以延伸油煙機(jī)的運(yùn)用壽命。：

施工方案

1、人工進(jìn)入法：關(guān)于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行收拾，此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，需要留意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓（36伏）照明電源。

2、拆開法：當(dāng)煙道小于40公分見方時(shí)，人工無法進(jìn)入時(shí)選用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際狀況，每隔必定距離拆開一段煙道向兩方延伸收拾，此法作用好，難度較大，費(fèi)用較高。

3、開孔法：此法關(guān)于人工無法進(jìn)入且拆開較為困難的煙道選用此法，技術(shù)人員選用專用無火花開孔東西將管道的一方或多方開孔，開孔巨細(xì)、距離、數(shù)量根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)狀況而定，油污收拾完后將管道密封復(fù)原。

4、機(jī)器設(shè)備清洗法：關(guān)于油污較少，清洗周期短的煙道選用此法清理，先將管道內(nèi)噴灑清洗劑，使油污軟化，再用30米長(zhǎng)的電動(dòng)軟軸刷將油污刷洗潔凈。此法運(yùn)用于30公分見方的豎煙道，人工無法進(jìn)入且不方便拆開的蔭蔽的小煙道，適用于不易清洗但又存在著重大風(fēng)險(xiǎn)的。

作業(yè)流程

1、抵達(dá)現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)施工的方位，組織高溫高壓商用清洗機(jī)的放置方位，在甲方的監(jiān)督及協(xié)助下接入380V的動(dòng)力電和自來水。

2、收拾所要清洗的管道下方的灶臺(tái)以及廚房的其他東西、調(diào)味料等物品。

3、密封全部開關(guān)、插座口，在全部灶臺(tái)上以及所作業(yè)的管道下方掩蓋聚乙烯薄膜，給全部的灶臺(tái)煙囪密封。尤其是全部灶口上方需用適合物件遮擋覆以聚乙烯薄膜。

4、運(yùn)用專業(yè)油污清洗劑噴灑全部作業(yè)管道、脫排等部位，并給予必定時(shí)間反響，使作業(yè)管道的油污軟化。

5、管道機(jī)器人進(jìn)入作業(yè)管道，施工人員操作控制箱控制管道機(jī)器人作業(yè)。外部煙罩等部位運(yùn)用高溫高壓水槍作業(yè)。

6、揭去聚乙烯薄膜，清洗灶臺(tái)等部分，在清洗灶臺(tái)作業(yè)結(jié)束后清洗地面，恢復(fù)作業(yè)之前的狀況？

7、收拾全部作業(yè)東西，交由甲方檢驗(yàn)。

油污長(zhǎng)期堆集，發(fā)作氧化構(gòu)成酸性物質(zhì)，對(duì)油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹，加速油煙機(jī)老化。油污長(zhǎng)期堆集在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將構(gòu)成火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不疏通，增加了油煙在廚房空間上的分散，危害人們健康。后廚油煙機(jī)、油煙管道排煙不暢已成為大多后廚人員苦惱的話題。